- Tytuł:
- Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do oceny wpływu parametrów spieniania purée jabłkowego na jego strukturę
- Autorzy:
-
Bieńczak, A.
Jakubczyk, E. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
purée jabłkowe
piana
analiza obrazu
badania laboratoryjne
apple purée
foam
image analysis
laboratory experimentation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł