- Tytuł:
- Different quality characteristics of tomato (Solanum lycopersicum) as a fortifying ingredient in food products: a review
- Autorzy:
-
Ray, S.
Saha, R.
Raychaudhuri, U.
Chakraborty, R. - Data publikacji:
- 2016
- Słowa kluczowe:
-
tomato
nutritional benefit
bioactive components
lycopene
application
preservation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł