- Tytuł:
- Białka serwatkowe - właściwości funkcjonalne i zastosowanie
- Autorzy:
-
Brodziak, A.
Król, J.
Litwińczuk, Z. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
białko serwatkowe
właściwości funkcjonalne
zastosowanie
przemysł spożywczy
whey protein
functional properties
application
food industry - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech