- Tytuł:
- Postęp w stosowaniu dodatków w przemyśle mięsnym
- Autorzy:
-
Tabaka, K.
Cierach, M. - Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
przetwórstwo mięsa
dodatki funkcjonalne
aspekt technologiczny
regulacje prawne
meat processing
functional additives
technological aspect
legal regulations - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech