- Tytuł:
- Raport z badań dotyczących zawartości witaminy E w różnych elementach kulinarnych mięsa wołowego surowego oraz poddanego obróbce termicznej
- Autorzy:
-
Batogowska, J.
Szterk, A.
Waszkiewicz-Robak, B. - Data publikacji:
- 2013
- Słowa kluczowe:
-
mięso wołowe
czas dojrzewania
obróbka termiczna
witamina E
beef
aging time
heat treatment
Vitamin E - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł