- Tytuł:
- Wykorzystanie bezwodnego tłuszczu mlecznego w produkcji artykułów masłopodobnych
- Autorzy:
-
Zmarlicki, S.
Tomczyk, M.
Krygier, K. - Data publikacji:
- 1999
- Słowa kluczowe:
-
bezwodny tłuszcz mleczny
bezbiałkowe pasty mleczne
trwałość mikrobiologiczna
anhydrous milk fat
protein-free dairy spreads
microbiological keeping quality - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł