- Tytuł:
- Wpływ wysokich ciśnień na bioprzyswajalność antyoksydantów owoców i warzyw – składniki hydrofilowe
- Autorzy:
-
Trych, Urszula
Skąpska, Sylwia
Marszałek, Krystian - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
bioprzyswajalność
biodostępność
antyoksydanty hydrofilowe
wysokie ciśnienia
bioavailability
bioaccessibility
hydrophilic antioxidants
high pressures - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech