- Tytuł:
- Funkcje żywieniowe substancji dodatkowych kształtujących cechy sensoryczne żywności
- Autorzy:
- Janicki, A.
- Data publikacji:
- 1999
- Słowa kluczowe:
-
funkcje żywieniowe
substancje dodatkowe
żywność
cechy sensoryczne
efekt żywieniowy
projektowanie nowych rodzajów żywności
food flavour
food additives
pro health foods
new food products - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł