- Tytuł:
- Substancje polepszjące jakość pieczywa Cześć II Polepszacze naturalne w produkcji pieczywa
- Autorzy:
-
Jędrzejczyk, H.
Hoffmann, M. - Data publikacji:
- 2006
- Słowa kluczowe:
-
charakterystyka polepszaczy pieczywa
cechy technologiczne
wartosć odżywcza pieczywa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech