- Tytuł:
- Antioxidant effects of carotenoids in a model pigment-protein complex
- Autorzy:
-
Fiedor, Leszek
Sulikowska, Aleksandra
Orzechowska, Aleksandra
Fiedor, Joanna
Burda, Květoslava - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
antioxidant
stability
carotenoid
chemical oxidation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego