- Tytuł:
- Badania schładzania mięsa z wykorzystaniem mikrostrumieni
- Autorzy:
-
Baranowski, P. A.
Piwnik, J.
Rusowicz, A. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
chłodzenie
mikrostrumienie
mięso wieprzowe
chilling
microjets
meat pork - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech