- Tytuł:
- Evaluation of usefulness of selected food compounds as an active substances with modulating ability of bitter taste in chocolate
- Autorzy:
-
Kobus-Cisowska, Joanna
Dziedziński, Marcin
Szczepaniak, Oskar
Jokiel, Maria
Szymandera-Buszka, Krystyna
Szymanowska, Daria
Szulc, Piotr
Telichowska, Aleksandra
Goryńska-Goldmann, Elżbieta
Ligaj, Marta - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
chocolate
health
bitter
taste
MCF 7
modulators
czekoladowy
zdrowotny
gorzki
smakowy
modulator - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł