- Tytuł:
- Wpływ obróbki termicznej w kombiwarze na cechy sensoryczne pietruszki i pasternaku
- Autorzy:
-
Ślaska-Grzywna, B.
Grzegorczyk, J. - Data publikacji:
- 2005
- Słowa kluczowe:
-
kombiwar
ocena organoleptyczna
skala pięciopunktowa
skala hedoniczna
jakość organoleptyczna
combi-cooker
organoleptic assessment
five point scale
hedonistic scale
organoleptic quality
parsley
parsnip - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł