- Tytuł:
- Minimalne przetwarzanie żywności - korzyści i zagrożenia
- Autorzy:
-
Świderski, F.
Dybkowska, E.
Wrońska, A.
Kluszczyńska, D. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
minimalne przetwarzanie żywności
sousvide
cook-chill
minimally processed food - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech