- Tytuł:
- Jadalne folie oraz powłoki powierzchniowe z polimerów naturalnych stosowane do opakowań żywności. Cz. 2, Modyfikacje
- Autorzy:
-
Sztuka, K.
Kołodziejska, I. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
polimery naturalne
białka
polisacharydy
opakowania jadalne
sieciowanie
plastyfikacja
właściwości użytkowe
natural polymers
proteins
polysaccharides
edible packaging
crosslinking
plasticization
functional properties - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł