- Tytuł:
- Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających
- Autorzy:
- Węsierska, Ewelina
- Data publikacji:
- 2023
- Słowa kluczowe:
-
kiełbasy fermentowane
dojrzewanie
czynniki jakości
fermented sausages
ripening
quality factors - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł