- Tytuł:
- Wpływ procesu produkcyjnego na jakość dżemu truskawkowego
- Autorzy:
-
Bieńczak, A.
Markowska, J.
Polak, E.
Bieńczak, K.
Sydow, Z.
Rak-Urbaniak, L. - Data publikacji:
- 2018
- Słowa kluczowe:
-
dżem truskawkowy
badania jakościowe
proces produkcyjny
przetwory owocowe
qualitative research
jam
strawberry jam
production process
fruit preserves - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł