- Tytuł:
- Nowe spojrzenie na proces technologiczny produktów mleczarskich : otrzymywanie i charakterystyka masła
- Autorzy:
-
Rudnicka, Joanna
Pomastowski, Paweł
Rafińska, Katarzyna
Białczak, Dorota
Adamczak, Marek
Buszewski, Bogusław - Data publikacji:
- 2021
- Słowa kluczowe:
-
produkty mleczarskie
technologia produkcji
masło
dairy products
production technology
butter - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł