- Tytuł:
- Wpływ dawki drożdży na zawartość siarczku dimetylu (DMS) w piwie produkowanym w technologii wielkozbiornikowej
- Autorzy:
-
Kucharczyk, K.
Tuszyński, T. - Data publikacji:
- 2016
- Słowa kluczowe:
-
brzeczka piwna
dawka drożdży
siarczek dimetylu (DMS)
wort
yeast pitching rate
dimethyl sulfide (DMS) - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech