Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "deteriorated starch structure" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Effect of phosphorylation and pretreatment with high hydrostatic pressure on radical processes in maize starches with different amylose contents
Autorzy:
Wenda, Elżbieta
Michalec, Marek
Fornal, Józef
Dyrek, Krystyna
Bidzińska, Ewa
Błaszczak, Wioletta
Data publikacji:
2011
Słowa kluczowe:
thermal treatment
starch phosphates
deteriorated structure
cross-linking
amylose
radicals
high hydrostatic pressure
amylopectin
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies