- Tytuł:
- Zdrowe alternatywy dla cukru w profesjonalnym piekarstwie i produkcji słodyczy
- Autorzy:
- Biegasiewicz, Piotr
- Data publikacji:
- 2025
- Słowa kluczowe:
-
zamienniki cukru
zdrowe pieczenie
naturalne słodziki
alkohole cukrowe
intensywne słodziki
dostosowanie receptur
techniki pieczenia
efekt brązowienia
zarządzanie posmakiem
strategie marketingowe
transparentne etykietowanie
korzyści zdrowotne
profesjonalne cukiernictwo
nowoczesne trendy w piekarstwie
sugar substitutes
healthy baking
natural sweeteners
sugar alcohols
high intensity sweeteners
recipe adjustments
baking techniques
browning effect
aftertaste management
marketing strategies
transparent labelling
health benefits
professional confectionery
modern baking trends - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł