- Tytuł:
- Wpływ zachowania łańcucha chłodniczego na wartość odżywczą mleka spożywczego, w tym zawartość składników bioaktywnych
- Autorzy:
-
Brodziak, A.
Król, J.
Litwińczuk, Z.
Nowakowicz-Dębek, B.
Czernecki, T. - Data publikacji:
- 2017
- Słowa kluczowe:
-
mleko spożywcze
wartość odżywcza
składniki bioaktywne
łańcuch chłodniczy
drinking milk
nutritional value
bioactive ingredients
cold chain - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł