- Tytuł:
- Instrumental techniques used for assessment of food quality
- Autorzy:
-
Wardencki, W.
Biernacka, P.
Chmiel, T.
Dymerski, T. - Data publikacji:
- 2009
- Słowa kluczowe:
-
gas chromatography-olfactometry
electronic nose
volatile compounds
aroma
quality
chromatografia gazowa
olfaktometria
nos elektroniczny
związki lotne
zapach
jakość - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł