- Tytuł:
- Starch gelatinization and hydrolysis in the apparatus with Couette-Taylor flow
- Autorzy:
-
Hubacz, R.
Ohmura, N.
Wroński, S. - Data publikacji:
- 2010
- Słowa kluczowe:
-
hydroliza enzymatyczna
skrobia
przepływ Couette'a-Taylora
kleikowanie
enzymatic hydrolysis
starch
Couette-Taylor flow
gelatinization - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech