- Tytuł:
- Bakteryjne preparaty enzymatyczne w technologii żywności. Cz. 1. Otrzymywanie enzymów
- Autorzy:
-
Stasiak-Różańska, L.
Błażejak, S.
Gientka, I.
Dmowska, A. - Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
bakterie
enzymy
bakteryjne preparaty enzymatyczne
bacteria
enzymes
bacterial enzyme preparations - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech