- Tytuł:
- Izotermy sorpcji maltodekstryny przemysłowej o różnym stopniu scukrzenia
- Autorzy:
-
Stępień, A.
Witczak, M.
Witczak, T.
Czader, M. - Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
maltodekstryna
izotermy sorpcji
równoważnik glukozowy
równowagowa zawartość wilgoci
maltodextrin
sorption isotherms
dextrose equivalent
equilibrium moisture content - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech