- Tytuł:
- Improving the Hydrophobic Properties of Starch-Protein Raw Material by Enzymatic Modification
- Autorzy:
-
Wietecha, J.
Kazimierczak, J.
Pałys, B.
Gutowska, A. - Data publikacji:
- 2016
- Słowa kluczowe:
-
lipase
esterification
starch-protein raw material
long chain fatty acid
organic solvents
lipazy
estryfikacja
skrobia
białko
surowiec
kwas tłuszczowy
rozpuszczalnik organiczny - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech