- Tytuł:
- Wpływ temperatury fermentacji na zawartość siarczku dimetylu (dms) w piwie produkowanym w technologii wielkozbiornikowej
- Autorzy:
-
Kucharczyk, K.
Puchalski, C. - Data publikacji:
- 2016
- Słowa kluczowe:
-
brzeczka piwna
temperatura fermentacji
siarczek dimetylu (DMS)
wort
fermentation temperature
dimethyl sulfide (DMS) - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech