- Tytuł:
- Wpływ dodatku młodego jęczmienia na jakość bezglutenowych muffinów biszkoptowo-tłuszczowych
- Autorzy:
-
Żbikowska, Anna
Osytek, Klaudia
Szymańska, Iwona - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
muffiny bezglutenowe
młody jęczmień
zamienniki mąki
produkty piekarskie
gluten-free muffins
green barley
flour substitute
bakery products - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł