- Tytuł:
- Mikrokapsułkowanie składników żywności - aspekty technologiczne i żywieniowe
- Autorzy:
-
Purkiewicz, Aleksandra
Ciborska, Joanna - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
mikrokapsułkowanie
składniki żywności
technologia
żywienie
microencapsulation
food ingredients
technology
nutrition - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech