- Tytuł:
- Enzymatyczna estryfikacja skrobi fosforanowej kwasem oleinowym
- Autorzy:
-
Boruczkowska, H.
Boruczkowski, T.
Tomaszewska-Ciosk, E.
Drożdż, W.
Bienkiewicz, M.
Żołnierczyk, A.
Anioł, A. - Data publikacji:
- 2013
- Słowa kluczowe:
-
fosforan monoskrobiowy
enzymatyczna estryfikacja
kwas oleinowy
monostarch phosphate
enzymatic esterification
oleic acid - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech