- Tytuł:
- Technologie chłodzenia i mrożenia w przetwórstwie żywności
- Autorzy:
-
Markowska, J.
Polak, E.
Kasprzyk, I. - Data publikacji:
- 2014
- Słowa kluczowe:
-
chłodzenie
mrożenie
przetwórstwo żywności
cooling
freezing
Food processing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł