- Tytuł:
- Lycopene in tomatoes and tomato products
- Autorzy:
-
Górecka, Danuta
Hamułka, Jadwiga
Dziedzic, Krzysztof
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Jędrusek-Golińska, Anna
Walkowiak, Jarosław
Wawrzyniak, Agata - Data publikacji:
- 2020-06-29
- Wydawca:
- De Gruyter
- Słowa kluczowe:
-
fresh and dried tomato
lycopene
technological process
by-products
tomato products - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki