- Tytuł:
- Ocena sensoryczna produktów zbożowych poddanych obróbce hydrotermicznej i termicznej
- Autorzy:
-
Panasiewicz, M.
Grochowicz, J.
Zawiślak, K.
Sobczak, P. - Data publikacji:
- 2005
- Słowa kluczowe:
-
ziarno obłuszczone
zboże
obróbka hydrotermiczna
obróbka termiczna
ocena sensoryczna
hulled cereal grain
hydrothermal processing
thermal processing
sensory evaluation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł