- Tytuł:
- Modyfikacja właściwości alergennych mleka krowiego Część II. Metody modyfikacji białek mleka wpływające na zmiany ich właściwości alergennych
- Autorzy:
-
Wróblewska, B.
Jędrychowski, L. - Data publikacji:
- 1999
- Słowa kluczowe:
-
właściwości alergenne
mleko krowie
modyfikacja białek mleka
procesy termiczne
hydroliza enzymatyczna
immunoreaktywne białka mleka krowiego
hyperalergenne odżywki dla dzieci
food allergy
cow milk
modification of protein
enzymatic hydrolysis
chemical hydrolysis
hypoallergic formulas for allergic children - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł