- Tytuł:
- Ocena jakości pieczywa pszennego otrzymanego metodą odroczonego wypieku
- Autorzy:
- Sobczyk, M.
- Data publikacji:
- 2009
- Słowa kluczowe:
-
mąka pszenna
mrożenie
pieczywo
polepszacz
bread
freezing
improver
wheat flour - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech