- Tytuł:
- Pulsed electric fields (PEF) in food technology
- Autorzy:
-
Oziembłowski, M.
Trziszka, T. - Data publikacji:
- 2003
- Słowa kluczowe:
-
impulsowe pole elektryczne
konserwowanie żywności
mikrobiologiczna nieaktywność
pokarm płynny
pulsed electric fields
non-thermal methods of food preservation
food liquids
microbial inactivation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech