- Tytuł:
- Effect of oat β-glucan on in vitro digestion characteristics of set-type yogurt
- Autorzy:
-
Qu, Xiaoqing
Li, Bo
Yang, Wei
Nazarenko, Yuliya - Data publikacji:
- 2022
- Słowa kluczowe:
-
oat beta-glucan
yogurt
in vitro digestion
antioxidative activity
cholesterol solubility
beta-glukan z owsa
jogurt
trawienie in vitro
aktywność antyoksydacyjna
rozpuszczalność cholesterolu - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł