- Tytuł:
- Wpływ mikroemulsji wody w oleju na aktywność miedziowych oksydaz polifenolowych
- Autorzy:
-
Rodakiewicz-Nowak, J.
Dudek, B.
Haber, J. - Data publikacji:
- 2000
- Słowa kluczowe:
-
tyrosinase
lakaza
mikroemulsje typu o/w
micele
oksydaza p-difenylowa
polyphenol oxidase
laccase
o/w microemulsion
reverse micelle - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł