- Tytuł:
- Assessment of the quality of malt obtained from spring malting barley delivered to the SAN Farmers’ Cooperative in 2018
- Autorzy:
-
Gorzelany, Józef
Belcar, Justyna
Matłok, Natalia - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
malting barley
malting defects
malt
extractivity
diastatic power
jęczmień browarny
ubytki słodowania
słód
ekstraktywność
siła diastatyczna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech