- Tytuł:
- Próba oceny jakości deserów dla dzieci przechowywanych w warunkach zamrażalniczych
- Autorzy:
-
Pałka, A.
Ruszkowska, M. - Data publikacji:
- 2014
- Słowa kluczowe:
-
lody
jogurt mrożony
serek homogenizowany
ocena organoleptyczna
topliwość
ice cream
frozen yogurt
cream cheese
organoleptic assessment
melting - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł