- Tytuł:
- Physicochemical and Morphological Study of the Saccharomyces cerevisiae Cell-Based Microcapsules with Novel Cold-Pressed Oil Blends
- Autorzy:
-
Walkowiak, Katarzyna
Baranowska, Hanna Maria
Ostrowska-Ligęza, Ewa
Kmiecik, Dominik
Lesiecki, Mariusz
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Smarzyński, Krzysztof
Jeżowski, Paweł
Czerniak, Adrian
Cichocki, Wojciech
Różańska, Maria Barbara - Data publikacji:
- 2022-06-29
- Wydawca:
- MDPI
- Słowa kluczowe:
-
protection
yeast cells
oxidative stability
microencapsulation
yeast-based microcapsules
yeast cells walls - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Artykuł