- Tytuł:
- Laktuloza i furozyna jako wskaźniki stopnia ogrzewania mleka i innych produktów spożywczych
- Autorzy:
-
Kuncewicz, A.
Panfil-Kuncewicz, H.
Michalak, J. - Data publikacji:
- 2000
- Słowa kluczowe:
-
obróbka techniczna mleka
laktuloza
furozyna
heat treatment of milk
lactuloze
furosine - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł