- Tytuł:
- Wartość odżywcza mięsa kurcząt brojlerów transportowanych na różne odległości
- Autorzy:
-
Pomianowski, J. F.
Wójcik, A.
Sowińska, J.
Mituniewicz, T.
Witkowska, D.
Chorąży, Ł.
Kwiatkowska-Stenzel, A. - Data publikacji:
- 2011
- Słowa kluczowe:
-
obrót przedubojowy
mięso drobiowe
cholesterol
kwasy tłuszczowe
pre-slaughter handling
poultry meat - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł