- Tytuł:
- Application of structured plant oils in selected food products
- Autorzy:
- Kozłowicz, Katarzyna
- Data publikacji:
- 2023
- Słowa kluczowe:
-
plant oil
structuring substances
oleogels
olej roślinny
substancje strukturotwórcze
oleożele - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł