Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Brzozowska I" wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Wpływ dodatku transglutaminazy na stabilność zawartości i zdolność utrzymywania wody w parówkach podczas chłodniczego przechowywania
Autorzy:
Brzozowska, E.
Gałązka-Czarnecka, I.
Kwaśniewska-Karolak, I.
Krala, L.
Janczewska, K.
Data publikacji:
2014
Słowa kluczowe:
transglutaminaza
utrzymanie wody
parówki
przechowywanie chłodnicze
transglutaminase
water content
sausages
refrigerating storage
Pokaż więcej
Dostawca treści:
BazTech
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies