Wszystkie pola: Różańska Maria

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Maillard Reaction Products in Gluten-Free Bread Made from Raw and Roasted Buckwheat Flour
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Siger, Aleksander
Różańska, Maria Barbara
Szwengiel, Artur
Dziedzic, Krzysztof
Współwytwórcy:: Department of Biochemistry and Food Analysis, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poland
Data publikacji:: 2021-03-04
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: Maillard reaction products
furosine
buckwheat bread
fluorescent intermediate compounds
antioxidant activity
phenolic compounds; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Maillard Reaction Products in Gluten-Free Bread Made from Raw and Roasted Buckwheat Flour
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Dziedzic, Krzysztof
Siger, Aleksander
Szwengiel, Artur
Różańska, Maria Barbara
Data publikacji:: 2021-03-04
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: Maillard reaction products
furosine
phenolic compounds
buckwheat bread
antioxidant activity
fluorescent intermediate compounds; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Functional constituents of plant-based foods boost immunity against acute and chronic disorders
Autorzy:: Arshad, Muhammad Sajid
Shafique, Bakhtawar
Khalid, Waseem
Ranjha, Muhammad Modassar Ali Nawaz
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Irfan, Shafeeqa
Rahim, Muhammad Abdul
Khalid, Muhammad Zubair
Różańska, Maria Barbara
Abdi, Gholamreza
Data publikacji:: 2022-09-08
Wydawca:: de Gruyter
Słowa kluczowe:: immunity booster
chronic diseases
vitamins
minerals
phenolic compounds
nutraceuticals
acute diseases
antioxidants; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Functional constituents of plant-based foods boost immunity against acute and chronic disorders
Autorzy:: Rahim, Muhammad Abdul
Shafique, Bakhtawar
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Arshad, Muhammad Sajid
Khalid, Waseem
Ranjha, Muhammad Modassar Ali Nawaz
Abdi, Gholamreza
Khalid, Muhammad Zubair
Różańska, Maria Barbara
Irfan, Shafeeqa
Współwytwórcy:: Department of Biotechnology, Persian Gulf Research Institute, Persian Gulf University, Bushehr, Iran
Department of Food Science, Government College University, Faisalabad, Pakistan
Institute of Food Science and Nutrition, University of Sargodha, Pakistan
Department of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poland
Data publikacji:: 2022-09-08
Wydawca:: de Gruyter
Słowa kluczowe:: immunity booster
nutraceuticals
minerals
acute diseases
antioxidants
phenolic compounds
vitamins
chronic diseases; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Informacja