- Tytuł:
- The influence of caramel carbon quantum dots and caramel on platelet aggregation, protein glycation and lipid peroxidation
- Autorzy:
-
Kotańska, Magdalena
Kubacka, Monika
Bednarski, Marek
Wojnicki, Marek
Nicosia, Noemi
Wojtaszek, Konrad - Data publikacji:
- 2024
- Słowa kluczowe:
-
caramelization
xylitol
lipid peroxidation
platelet aggregation
erythritol
caramel
protein glycation
caramel carbon quantum dots - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł