- Tytuł:
- Oddziaływanie dodatków funkcjonalnych na zawartość nitrozoamin w szynce wieprzowej
- Autorzy:
- Rywotycki, R.
- Data publikacji:
- 1998
- Słowa kluczowe:
-
dodatki funkcjonalne
zawartość nitrozoamin
szynka wieprzowa
metoda Pancholy'ego
functional additives
contents of nitrozoamines
pork meat
Pancholye's method - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech