- Tytuł:
- Wpływ dodatku wołowiny na jakość sensoryczną kiełbas®
- Autorzy:
-
Dąbrowska-Molenda, Monika
Szwedziak, Katarzyna
Wrzód, Patricia - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
kiełbasy wieprzowe
kiełbasy wołowo–wieprzowe
analiza sensoryczna
pork sausages
beef and pork sausages
sensory analysis - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech